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台南的米糕跟一般的筒仔米糕很不一樣，台南米糕用蒸的，要吃的時候再淋上肉燥以及魚鬆，豐富的像一碗滷肉飯。

石精臼蔡家米糕(75年老店)
台南的米糕跟一般的筒仔米糕很不一樣，台南米糕用蒸的，要吃的時候再淋上肉燥以及魚鬆，豐富的像一碗滷肉飯。

石精臼蔡家米糕確實讓我很喜愛，米飯Q，肉燥滷的真夠味，吃下口你絕對不會嫌它油，好吃到會讓人小口小口細細品嘗。付錢的時候忍不住像老闆說「你們的滷肉真好吃」。

四神湯
湯頭淡了點，整體表現真的比不上接下來要介紹的「鎮傳四神湯」，每一家各有強項吧！
【石精臼蔡家米糕】
地址:台南市民族路二段230號 赤崁樓旁



鎮傳四神湯(40多年歷史)
口袋名單裡頭本來沒有這一家店，但是在出發到台南之前，翻了一本美食書，裡頭推薦這家府城小吃，四神湯也是我愛喝的湯之一，想說也吃不飽，就來常常味道吧。


四神湯的白色湯頭醇厚，一端上桌就香味四溢，忍不住想說「這就是四神湯~~這就是四神湯」，湯頭喝起來很純，腸子吃起來脆而不軟爛，Q勁夠所以不會有腸腥味。濃郁而不膩，很令人滿意的四神湯。我想下次再到台南，我還會再去尋這一碗才35元的好味~~
【鎮傳四神湯】
地址:台南市民族路二段365號
週一公休
星期二~星期日AM:11:00~PM:8:00

森茂碗粿
接下來的森茂碗粿，這次是真的回來"回味的"，話說今年過年到台南旅遊時，想說來點不一樣的早餐，可是過年人好多阿，車子無法停，臨時在赤崁樓附近買了碗粿以及米糕在車上次，一吃之下「驚為天人」，忍不住呼喊「怎麼那麼好吃」，所以這次在來台南也要來嚐嚐。

店面裝潢的很古樸，我們只點了碗粿，加了蒜泥和辣椒醬混在一起吃，滋味還是一樣的好，但是因為已經先吃過小南碗粿了，忍不住還是要比較一下口感，小南碗粿Q彈很多，森茂碗粿口感粉了點，裡頭內餡也差不多，但是就喜好度來說，個人偏好小南碗粿。

【森茂碗粿】
地址：台南市中西區民族路二段228號
電話: 06-2225575