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這一天又想起麻辣鍋的味道了，雖然是炎熱的夏天，不過還是忍不住他的誘惑，想到板橋就有這麼一家華川宴，那麼就朝著它去吧！
感覺上這家店的風格跟鼎王非常的像，都是屬於單點的模式，連鍋子都很像，白鍋底也是酸菜鍋。不知道這天是否服務員忘了，忘了問我們辣度，開始吃麻辣鍋底時根本嚐不出辣味，不辣幹麻吃麻辣鍋呢？於是央求服務員加辣湯，可這一加可又讓我們吃的頻冒汗，真的不覺得他的鍋底有何特別之處，酸菜鍋的湯底倒是還可以。
這次點的菜有豆皮、金針菇、大陸妹、牛肉片、魚餃。牛肉片真的很大片，非得張大嘴巴才能一次入口。其他食材無特別之處，記得上次在台中吃鼎王，他的蛋餃和豆皮可能都是自製的，品質很好相當的好吃，但是在華川宴沒有這樣的感覺。
吃麻辣鍋還有另一個最佳主角就是鴨血，但是因為我不是很喜歡他鍋底的味道，所以自然不覺得這樣的鴨血很好吃。如果讓我比較的話，對於單點的麻辣火鍋店，心中的排名是這樣的【新莊詹記→鼎王→華川宴】，改天如果再去太和殿，再來重新做個排行吧。
華川宴
台北縣板橋市文化路1段219號1樓 02-2272-5678
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