close
桃園大溪的「老地方客家菜」頗負盛名，它位於大溪交流道附近，在假日人潮很多，如果要在尖峰時刻前往用餐，一定要記得先訂位，妙的是，他的營業時間從早上10:00就開始了，會有人把它當Brunch來吃嗎？
梅干扣肉。雖然看到的還是肥肉，可是吃起來居然一點都不油膩，梅干菜配著吃也能解油膩感，唯一可惜就是湯汁不夠多，不能盡興的"拌飯"。
薑絲大腸。客家菜餐廳如果這道經典菜色不獲得認同，那麼就遑論他的菜色有多道地了。這裡的薑絲大腸還頗受我喜愛，酸的夠嗆，大量的薑絲配著大腸入口，讓人停不了口。
油雞。店家說這是他的招牌菜之一，果然這道菜獲得在座每個人的讚賞，不會過油，雞肉也不會太軟而失去嚼勁，油蔥香配著桔子醬，好吃到沒話說。
鹹蛋炒苦瓜。處理的算細膩，盤底幾乎沒有看到殘留的油。
九層塔炒茄子。相較於苦瓜，這道菜色油多了一點，但是還是覺得好吃，也是很下飯的一道菜。
炒山茼蒿。父親吃素，請店家炒了這麼一道青菜，配著薑炒，山茼蒿軟嫩，表現中規中矩。
煎菜圃蛋。我原本很期待這道監單但是可以讓人驚奇的菜餚，但是卻有一點小失望，厚度不夠，整體而言太軟，好吃的菜圃蛋要有一定的厚度，表面要煎的酥脆，裡頭要保有蛋的軟度，可惜這道菜沒有讓我有驚奇及滿意的感覺。
酸菜肉片湯。傳統的客家菜湯，可能我被薑絲大腸酸過頭了，不覺得它酸，但是張龜毛先生說這道菜算夠味了(他是客家人，應該可以說了算)。
店裡頭裝潢的古色古香，環境衛生也不錯，假日的時候建議先訂位，以免排隊破壞了吃的興致。
老地方客家菜
電話 03 390 6863
地址 桃園縣大溪鎮員林路1段489號
梅干扣肉。雖然看到的還是肥肉，可是吃起來居然一點都不油膩，梅干菜配著吃也能解油膩感，唯一可惜就是湯汁不夠多，不能盡興的"拌飯"。
薑絲大腸。客家菜餐廳如果這道經典菜色不獲得認同，那麼就遑論他的菜色有多道地了。這裡的薑絲大腸還頗受我喜愛，酸的夠嗆，大量的薑絲配著大腸入口，讓人停不了口。
油雞。店家說這是他的招牌菜之一，果然這道菜獲得在座每個人的讚賞，不會過油，雞肉也不會太軟而失去嚼勁，油蔥香配著桔子醬，好吃到沒話說。
鹹蛋炒苦瓜。處理的算細膩，盤底幾乎沒有看到殘留的油。
九層塔炒茄子。相較於苦瓜，這道菜色油多了一點，但是還是覺得好吃，也是很下飯的一道菜。
炒山茼蒿。父親吃素，請店家炒了這麼一道青菜，配著薑炒，山茼蒿軟嫩，表現中規中矩。
煎菜圃蛋。我原本很期待這道監單但是可以讓人驚奇的菜餚，但是卻有一點小失望，厚度不夠，整體而言太軟，好吃的菜圃蛋要有一定的厚度，表面要煎的酥脆，裡頭要保有蛋的軟度，可惜這道菜沒有讓我有驚奇及滿意的感覺。
酸菜肉片湯。傳統的客家菜湯，可能我被薑絲大腸酸過頭了，不覺得它酸，但是張龜毛先生說這道菜算夠味了(他是客家人，應該可以說了算)。
店裡頭裝潢的古色古香，環境衛生也不錯，假日的時候建議先訂位，以免排隊破壞了吃的興致。
老地方客家菜
電話 03 390 6863
地址 桃園縣大溪鎮員林路1段489號
全站熱搜
留言列表
