我對客家料理有一種特別的喜愛，在料理中講求色香味，傳統的客家料理也許在視覺上不那麼搶眼，但是香和味是它一定具備的。這一家日勝飲食店自1947年成立經營將近60載，從早期的小吃店開始，據說當年也是蔣經國愛光顧的ㄧ家店。
湯粄條$40 到新埔吃客家料理，嚐粄條是一定要的，好吃的要件除了粄條本身還在於它的油蔥香味，這裡的粄條滑Q，但是香氣仍嫌不足，重點在他的油蔥還不夠香，但是整體而言還是讓我相當滿足，粄條配著豆芽韭菜肉絲和下口，好吃。
炒粄條$50 一般來說炒粄條會比較油膩，"油"也是客家料理特色之ㄧ，但是現在人注重健康，許多傳統菜也改良符合現代潮流，這裡的粄條炒的不會太油，可以讓人無負擔大快朵頤。
胭腸$80 這是新埔很傳統的菜色之ㄧ，由番薯粉與醃過的肉混合灌入腸衣中，加熱燙煮而成，佐以特別調製的味曾醬，口感非常香Q。
豬頭肉$100 這道菜在台北其實不多見，來到這裡一定要嚐，口感比肝連嘴邊肉還要軟嫩，這裡的豬頭肉切的很豪氣，沾一點桔醬和醬油膏，搭配的很完美，大口的享受吧。
薑絲炒大腸$180 客家菜的重點戲，似乎吃客家菜就非必點它不可。它的酸嗆來自於醋精，它的薑絲炒大腸，薑絲和大腸比例相當，兩者一起下口酸到心裡，是我的最愛。【日勝飲食店】在新埔有兩家店，老闆都是親戚，這次我造訪的是位於和平街上的這一家，店面比較大，平時的菜單和假日的菜單不太一樣，喜歡客家料理的人可以來嚐嚐，建議可以早一點到新埔，早上到新埔菜市場逛逛(位於中正路上)，裡面有許多"有機菜"，因為許多客家老人相當勤奮節儉，常常把家裡種的吃不完的菜拿出來賣，這些當然是不含農藥的，菜價也比台北便宜許多，有些客家做的粿類、梅乾菜等都可以在這裡尋獲，逛完了菜市場，再找一家喜歡的客家料理嚐嚐。
【日勝飲食店】
新竹縣 新埔鎮 和平街68號 電話：03-5882260
營業時間：平常日AM10:00~PM14:00 PM16:00~PM20:00 週六假日整天營業下午時段不休息，每週二為店休時間。
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