萬華阿秀傳統切仔麵－愛玩愛吃

這一家傳統的切仔麵店創立於民國48年，他讓我有記憶中的味道。小時後，萬華是非常繁榮的地方，有許多美食可以啖啖傳統小吃，媽媽常常帶我們到萬華逛街，有時候就會來這家店吃吃切仔麵，母女們就點一兩碗切仔麵，配上淋上香油蔥的韭菜豆芽，在我記億中這是何等美味阿。後來懷孕的時候，孕吐的厲害什麼都吃不下，那時就會想來碗切仔麵，一直到現在，想念記憶中美味時就會來這裡嚐嚐。

這裡的切仔麵很傳統，用古早傳統的竹簍裝麵下水煮，所以當它裝盛在碗中時會呈現半球型，加上切仔麵一定要有的豆芽菜、油蔥、大骨湯，一碗傳統風味的切仔麵就具備了。

鵝肉切盤。我很喜歡吃鵝肉，但是鵝肉畢竟不是這家店的強項，口感尚可，但是他的沾醬不錯，不會過甜或過鹹。

鵝腸。吃起來不會有令人做噁的腥味，簡單的下水滾燙之後，配上薑絲和沾醬，吃的是原味。

燙A菜。喜歡吃這邊的燙青菜，不論你點哪一種青菜，只要淋上香香的油蔥，都變的美味。

骨仔肉湯。台北好像很少賣這項湯品，我就是愛骨仔肉，但是這裡的肉質比較硬一點，我比較喜歡在新竹的石家魚丸配上骨仔肉湯。