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最近是柿子的盛產期，新竹新埔一帶有許多家柿餅工廠，每年盛產期時柿子曬日光浴的情景真是壯觀。選定一天到新埔市場逛逛早市，再到「衛味佳」柿餅工廠來拍拍美美的照片。
當天有許多人帶著相機到這裡來取景，我還真的沒看過是餅的加工過程，剛看到一大堆柿餅躺在那邊曬日光遇的時候，場面之壯觀讓我好興奮也好好奇，拿著相機猛拍。
老闆很親切，我看許多人都是到這來拍照，商家也沒硬性規定大家都要買柿餅才能進入，開放大家拍照，我想也是一種另類的行銷吧，免費的宣傳品。
要拍照的話要選定晴天，這樣才有原看到柿子出來曬太陽，藍天配上黃澄澄的柿子，真的好美。
店家還有個二樓的地方可以讓大家拍照從上而往下拍，才可以拍到如此壯觀的景象。
剛處理好的柿子，還沒做日光浴，所以還是它的"本色"。
這裡有提供試吃，感覺上品質一點都不輸給日本的柿餅，大家要多多支持台灣的本土產品。
柿子含有機鍺、錳、鈣、維生素甲乙等，多吃對身體不錯。客家人也會用有柿霜的柿餅熬雞湯，據說可以去痰止咳、滋補氣管。
旁邊還有柿子果園，可以跟老闆打一聲招呼，到果園裡去逛逛。
到新埔來遊玩，附近除了有新埔第一市場可以逛逛，還可以到附近的九芎湖劉家莊悶雞吃吃好吃的悶雞和客家菜，或者也可以到新埔街上吃吃板條以及客家料理。
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