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最近天氣轉涼了，又是吃薑母鴨、羊肉爐的好天氣。這家「佳安薑母鴨」在龍潭頗為知名，某天到龍潭找乾弟，乾媽提議到佳安吃薑母鴨，一聽到佳安，列入口袋名單裡頭的餐廳，怎麼可以放掉好機會呢？


佳安薑母鴨在龍潭女子監獄附近，地點不太好找，如果不是熟門熟道的人可真要費一番功夫才會找到。經過了蜿蜒的農田小路，有一種柳暗花明的感覺，佳安店前有一大片空地可以停很多車輛。空地上也可以溜溜小朋友。

神奇的是，這裡有"包廂"可以讓你不顧形象的吃著薑母鴨， 如果吃到冒汗，不用擔心，有的包廂有冷氣，不過在冬天吃就不用考慮那麼多了。去吃的這天，天氣還不是那麼涼，但是一就是人潮很多，不難想像，冬天時候的"盛況"。


坐好時不用特別的點餐，服務人員會送上幾種基本配菜，不要的話可以退，要的話可以留下來。這些配菜也都是吃薑母鴨時的熱門配料。沾醬是直接給一整罐的豆腐乳，再添加醬油攪一攪就完成了。

薑母鴨鍋分半隻和全隻，直接用大鋼盆盛裝，真是豪邁，光是視覺的刺激就很吸引人了。佳安的鴨肉號稱是自己養殖的，在餐廳旁邊就可以看見養鴨場。

佳安的湯頭與一般賣的薑母鴨是很不一樣，裡頭還可以看到蔘鬚，酒味對我來說也重了點，很類似燒酒雞的味道，薑味倒不是那麼濃，我還是喜歡那種薑味濃一點的薑母鴨。佳安薑母鴨的生意雖好，但是湯頭很不是對我胃口，但是鴨肉肉質確實是不錯。

龍潭佳安薑母鴨
地址：桃園縣龍潭鄉佳安村42-1號
電話：(03)4712655．4713742