板橋有名聲--帝王林家薑母鴨－愛玩愛吃

冬天真的是吃薑母鴨的季節，我很怕冷，有一年冬天，狂吃薑母鴨、羊肉爐，可能真的有補到，那一年比較不怕冷。這家帝王林家薑母鴨在板橋頗有名氣，但是我這道地的板橋人卻從來沒有吃過，找個機會來嚐嚐，看看它是不是我的味。

這家薑母鴨就位在林家花園附近，吃的那天天氣沒有很冷，所以沒有看到傳聞中爆桌的狀況，桌子就很隨性的擺在棚架下，很有"辦桌"的感覺，如果一大群人一起吃薑母鴨，那種氣氛下應該是很不錯。

我吃薑母鴨不喜歡加酒，一來是酒量差，一來是只想喝薑的原湯，這樣才夠勁。林家的薑母鴨辣味夠，但是比起其他家少了點"醇香"的味蕾。鴨肉也沒那麼軟嫩，口感硬了點，但是整體來說還尚可。對我而言，吃美食，感覺也很重要，這裡用的是瓦斯爐，我偏好那種"炭燒"陶鍋的薑母鴨。霸味系列的薑母鴨用的就是炭燒的。